Zomerse smaken bij IJssalon Pepijn
IJssalon Pepijn aan het Praamplein heeft voor het zomerse weer een aantal overheerlijke smaken in de vitrine staan om je hoofd bij koel te houden.
Citroen & Basilicum
Eén van de populaire nieuwe smaken is de Citroen Basilicum smaak en is één winnaars van de maandelijkse Verzin een Smaak en Win actie bij Pepijn. Dit keer dus een combinatie van Bergamot, Limoen en verse basilicum. Het frisse van de citroen en basilicum is echt super lekker voor de warme dagen.
Perzik met Rozemarijn
‘Sweet like Peach, aromatic like Rosemary’ is een andere zomerse smaak met verse kruiden die in de vitrine ligt bij Pepijn. Gemaakt van witte perziken die iets zoeter en minder zuur bevatten dan de bekendere gele perziken. De combinatie met rozemarijn is onwijs lekker.
Mango Witte Chocolade en Maracuja
Maar wat dacht je van de Mango met witte chocolade en Maracuja? Gemaakt van de Alphonso Mango uit India en bedekt met gele passievruchten die iets frisser en zuurder is dan de paarse variant uit de supermarkt. Door de toevoeging van de Italiaanse witte chocolade is dit ook weer een heerlijke zomerse ijssmaak die niet meer weg te denken is bij Pepijn.
Tropical Sunset, smaak van de maand augustus
Maar hier blijft het niet bij, want de ambachtelijke ijsmaker van Pepijn combineerde voor zijn nieuwste creatie maar liefst drie citrusvruchten met elkaar; bloedsinaasappel, limoen en kumquat en combineerde dit met het tropische van de ananas. Een heerlijke frisse sorbet die je echt een keer moet komen proeven.
Guave, Amandelen & Munt
Een andere heerlijke smaakcombinatie is die van Guave met Avola amandelen uit Sicilië en munt uit de Piemonte in Italië. Guave heeft een unieke, tropische smaak die het best te omschrijven is als een kruising tussen een peer en een aardbei, met subtiele tonen van passievrucht en vijg. De combinatie met de lekkerste amandelen en munt maakt deze smaak extra bijzonder.
Hibiscus & Calamansi
En dan hebben we de ijssmaken nog met Hibiscus. Hibiscus heeft een friszure, fruitige en ietwat bloemige smaak die doet denken aan rode bessen of cranberry’s. Onze ijsmaker combineert de Hibiscus met Calamansi een Filipijnse citrusvrucht.
Calamansi smaakt als een kruising tussen een limoen en een mandarijn. Het heeft de scherpe, frisse zuren van een limoen, maar combineert dit met de aromatische, bloemige en lichtzoete tonen van een mandarijn of sinaasappel.
Smaken die je niet snel in een andere ijssalon zult tegenkomen. Al het ijs bij Pepijn wordt dan ook zelf en dagvers gemaakt door onze ambachtelijke ijsmaker achterin de ijssalon. Als enige in de regio maakt Pepijn zijn eigen ijs. En dat proef je.
60Procent minder suiker en lactose vrij
Het ijs van Pepijn bevat 60% minder toegevoegde suikers dan normaal. Doordat er minder suiker gebruikt wordt proef je veel meer de ingrediënten in het ijs. Minder Suiker – Meer Smaak. Hierdoor bevat het ijs ook veel meer vezels dan in ander ijs.
Maar het ijs bij Pepijn is in de basis ook lactosevrij. In de praktijk betekent dit dat alle melk ijssmaken voor 80-85 lactosevrij zijn. Alle sorbetsmaken zijn net als Vanille, Pistache, Hazelnoten, Aardbeien Room, en Kaneel bijvoorbeeld 100% lactosevrij. Het overgrote deel van de mensen met een lactose intolerantie kunnen producten wel verwerken als ze minimaal voor 80% lactosevrije zijn. En dat is dus al het ijs bij Pepijn.
Daarnaast hebben we natuurlijk ook glutenvrije smaken en zelfs glutenvrije hoorntjes.
Een extra reden om dus juist bij Pepijn aan het Praamplein een ijsje te komen eten.
(Partnerbijdrage Pepijn)
Het bericht Zomerse smaken bij IJssalon Pepijn verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.
