Donderdagochtend 22 oktober bracht Nieuw Ondernemend Aalsmeer (NOA), samen met wethouder Sven Spaargaren, vertegenwoordigers van de gemeente Aalsmeer en de gemeenteraad, een bedrijfsbezoek aan de bakkerij van Vooges in de Visserstraat.

Eigenaar Jasper Engel nam het gezelschap mee door de bakkerij en vertelde enthousiast over het bedrijf en het bakkersvak. De eerste voorbereidingen voor het bakken beginnen al vanaf 17 uur en rond 4 uur ’s nachts gaan de eerste auto’s op pad om bestellingen te bezorgen. Om 6 uur start de dagploeg.

Wethouder economische zaken Sven Spaargaren: “Vooges laat zien waar Aalsmeer sterk in is: ondernemerschap, vakmanschap en de wil om te blijven vernieuwen. Mooi om te zien hoe dit familiebedrijf al generaties lang een begrip is en tegelijkertijd klaar is voor de toekomst.”

Unieke koeler
Tijdens de rondleiding zagen de bezoekers hoe taarten worden gemaakt, croissants nog met de hand worden gevormd en ingrediënten voor het deeg worden gemengd. Ook kwamen de grote ovens, de speciale steenoven voor desembrood en de vacuümkoeler aan bod. Deze laatste is uniek in de bakkerswereld, met zo’n systeem kan pas gebakken brood in zeer korte tijd worden terug gekoeld, waardoor het tijd en energie bespaart en het de kwaliteit verbetert.

Vooges telt 75 medewerkers en heeft vijf eigen winkels in Aalsmeer, De Kwakel, Amstelveen en Mijdrecht. Daarnaast levert de bakkerij vanuit Aalsmeer dagelijks brood en banket aan onder meer ziekenhuizen, hotels en andere bakkerijen.

Iedere dag moet het kloppen
Jasper vertelde niet alleen over het vak, maar ook over het ondernemerschap. Personeel vinden, stijgende energie- en arbeidskosten en blijven vernieuwen zijn belangrijke uitdagingen. Tegelijkertijd is er één ding waar niet aan getornd wordt: iedere dag moet de kwaliteit goed zijn, moeten de juiste aantallen worden geleverd en moet alles op tijd bij de klant zijn.

Ook blijft Jasper voortdurend kijken naar trends en ontwikkelingen. Zo bezoekt hij regelmatig Amsterdam om inspiratie op te doen en te zien welke nieuwe producten daar populair zijn. Niet alles past bij de Aalsmeerse markt, maar het helpt wel om te blijven vernieuwen.

Behoorlijk tevreden
Na de rondleiding mochten de bezoekers van dit bedrijfsbezoek zelf ervaren dat het bakkersvak makkelijker lijkt dan het is. Iedereen kreeg de opdracht een eigen slagroomtaartje te maken. Over het resultaat waren de deelnemers zelf behoorlijk tevreden. Of Jasper de ontwerpen binnenkort in productie neemt, blijft vooralsnog de vraag.

Het bedrijfsbezoek gaf daarmee een mooi beeld van een bedrijf waarin vakmanschap, innovatie en ondernemerschap iedere dag samenkomen.

Het college van de gemeente Aalsmeer en Nieuw Ondernemend Aalsmeer houden regelmatig bedrijfsbezoeken om contact te houden met de lokale bedrijven en te weten wat er leeft. Meer informatie over dit bedrijf is te vinden op: bakkerijvooges.nl.

(Partnerbijdrage NOA)

Het bericht NOA keek achter de schermen bij Vooges verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.

Door: redactie. De ontvangst op vrijdagavond in Aalsmeer was sinterklaas vorig jaar zo goed bevallen dat dat de goedheiligman dit jaar opnieuw aanstuurt om op deze avond in Aalsmeer centrum te arriveren. Sint heeft wel lef want hij durft het aan om hiervoor vrijdag de 13e november te reserveren. De feestelijkheden beginnen deze dag vanaf 17 uur met een voorprogramma waarbij winkeliers uitpakken met allerhande opwarmertjes.

Op de kruising Weteringstraat, Zijdstraat en Punterstraat stellen diverse ondernemers de deuren open voordat sint met zijn boot aankomt bij Zorgcentrum Aelsmeer. Verse warme stroopwafels van Koek & Stroopie, snacks bij De Jonge of een cappuccino-to- go van Kimi’s; het kan allemaal. Op het foodplein wordt voorafgaand aan de intocht alvast een klein feestje gevierd met DJ Piet en de DansPietjes.

De voorpret kan vanaf 18 uur worden voortgezet op het Molenplein met sinterklaasmuziek en ook hier kan er gedanst worden met de DansPietjes. Op het podium verzorgt het duo Flop & Sas het voorprogramma. Vanaf 18:30 is het moment dat sinterklaas bij het zorgcentrum arriveert. Wanneer hij voet aan wal heeft gezet en welkom is geheten door de burgemeester en de kinderburgemeester Yulianah, wandelt hij met iedereen die wil richting Molenplein voor een afsluitend feestje.

Het Grote Huis van Sinterklaas
Op zaterdag 14 november opent inmiddels traditiegetrouw het Grote Huis van Sinterklaas in het raadhuis. Het is te bezichtigen tussen 10 – 16:30 uur. Hier bak je pepernoten met de pieten in de keuken van sinterklaas, neem je een kijkje in de slaapkamer van de sint, kun je dansen met de DansPietjes en op de foto met sint en Pieten. 

Tickets boeken vanaf 1 november
Vanaf zondag 1 november 12 uur zijn de kaarten voor het Grote Huis van Sinterklaas te reserveren via: sinterklaasinaalsmeer.eventgoose.com De toegang is gratis, maar om alle kinderen een optimale beleving te geven, wordt gewerkt met tijdsloten. Zorg dat je op tijd reserveert want vol is vol. Goed om te weten is dat één ticket goed is voor maximaal vijf personen. Om zoveel mogelijk kinderen de kans geven het Grote Huis van Sinterklaas te bezoeken wordt verzocht geen onnodige tickets te reserveren.

Het bericht Aankomst sinterklaas op vrijdagavond 13 november verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.

Door: redactie. Dankzij giften van Stichting Pramenrace In Ere (SPIE) en de Rabobank zijn stichting SAM en kinderboerderij Boerenvreugd afgelopen week flink geholpen bij het nastreven van hun doelen.

SAM kreeg een bedrag van €2.242,60 namens het bestuur van de Pramenrace. Twee bestuursleden kwamen de cheque persoonlijk overhandigen tijdens een vergadering van SAM. Het bedrag is bijeengebracht door de deelnemers aan de Pramenrace. Het bedrag wordt gereserveerd voor de vervanging van een van de duofietsen.

RaboClubSupport
Het bestuur van kinderboerderij Boerenvreugd kreeg een cheque uitgereikt van de RaboClubsupport actie. Dankzij de vele stemmen die de Rabobankleden tijdens deze actie op de kinderboerderij hadden uitgebracht, mochten bestuursleden een bedrag van €2629,31 in ontvangst nemen. Dit mooie bedrag gaat besteed worden aan tegelmarkering voor in de speeltuin.

(Foto’s: pr)

Het bericht Cheques voor SAM en Boerenvreugd verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.

Op zomerse dagen rond de Westeinderplassen en in weekenden met extra aanloop is het in veel Aalsmeerse horecazaken alle hens aan dek. Terrassen lopen vol, bestellingen stapelen zich op en gasten eisen tempo. Juist dan blijkt hoe belangrijk het is dat bediening, bar en keuken dezelfde informatie hebben en dat betalen soepel gaat.

Een oplossing die steeds vaker wordt gebruikt is werken met handhelds. Dat zijn draagbare apparaten waarmee medewerkers aan tafel bestellingen opnemen, direct verzenden en ook afrekeningen kunnen voorbereiden. Voor zaken met uitgebreide tafelservice, een ruim terras of wisselende ploegen kan dat het verschil maken tussen achter de feiten aanlopen en controle houden.

Minder rondjes, minder fouten
Het grootste voordeel van handheld opnemen is simpel: minder heen en weer lopen. In plaats van opschrijven, terug naar een vaste kassa en daarna weer naar de tafel, wordt de bestelling meteen digitaal geregistreerd. Dat bespaart tijd en voorkomt misverstanden.

In de praktijk levert dat vaak drie verbeteringen op:
– Bestellingen belanden sneller bij keuken of bar.
– Minder risico op verkeerd aangeslagen items of vergeten rondes.
– Meer aandacht voor de bezoeker, omdat personeel minder met registratie bezig is.

Voor ondernemers is dit ook interessant vanuit inkomsten. Als gasten vlugger geholpen worden, is de kans groter dat ze nog iets meer bestellen of dat tafels vlotter kunnen wisselen.

Praktisch bij gezelschappen en evenementen
Aalsmeer kent veel gelegenheden met piekdrukte, bijvoorbeeld bij lokale activiteiten, sportdagen, bruiloften of bedrijfsfeesten. Dan komen er vaak grotere groepen binnen en wordt het betalen ingewikkelder. Denk aan rekeningen splitsen, per persoon betalen of een deel op factuur.

Met een verplaatsbare kassa kan de bediening direct zien wat er al op tafel staat en wat nog openstaat. Dat helpt ook als er tijdelijke krachten meedraaien. Nieuwe medewerkers hoeven minder te raden, omdat het systeem overzicht biedt in tafels, artikelen en opmerkingen voor de keuken.

Belangrijke punten
Waar je op let bij een kassasysteem met handhelds. Niet elke zaak werkt hetzelfde. Een eetcafé met snelle doorloop heeft andere wensen dan een eethuis met uitgebreide kaart. Toch zijn er een paar punten die voor veel ondernemers in de regio belangrijk zijn als ze zoeken naar een handheld kassasysteem voor eetzaak of café:

1. Betrouwbaarheid tijdens drukke uren en goede wifi of netwerkdekking.
2. Tafelbeheer dat helder laat zien wat er besteld en afgerekend is.
3. Koppelingen met pin, boekhouding en eventueel boekingen.
4. Rapportages per dag of shift, zodat je kunt bijstellen op personeel en assortiment.
5. Support en hulp bij installatie, training en livegang.

Wie zich informeert, doet er goed aan om niet alleen naar de apparatuur te kijken, maar ook naar de software erachter. Een handheld is pas echt handig als het deel is van een compleet systeem dat meegroeit met de onderneming. Meer informatie over opties voor handheld horeca is op internet te vinden.

Wat dit oplevert
Technologie vervangt geen gastvrijheid, maar kan wel ontspanning brengen op de vloer. Minder fouten, sneller doorsturen naar de keuken en vlotter afrekenen zorgen ervoor dat werknemers meer tijd hebben voor service. Vooral in een omgeving waar terrassen en waterrecreatie voor extra drukte kunnen zorgen, is dat een handige manier om kwaliteit vast te houden, ook als het opeens druk wordt.

(Partnerbijdrage TT)

Het bericht Handheld bestellen helpt Aalsmeerse horeca vlotter schakelen verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.

In en rond Aalsmeer werken veel mensen in de sierteelt, de bloemenhandel en de logistiek die daarbij hoort. Het is werk met een duidelijk ritme: vroeg beginnen, veel bewegen en in drukke periodes flink doorpakken. Dat geeft voldoening, maar het vraagt ook veel van het lichaam. Rug-, schouder- en polsklachten liggen op de loer, vooral als ze jarenlang ongemerkt worden opgebouwd. Hoe zorg je ervoor dat je dit werk gezond kunt blijven doen?

Waar zit de belasting? Fysieke klachten ontstaan zelden door één verkeerde beweging. Meestal is het een optelsom van kleine belastingen die dag in dag uit terugkomen. In de teelt en handel gaat het vaak om:

• Herhaalde bewegingen, zoals snijden, bossen en sorteren.
• Tillen en duwen van kratten, karren en emmers.
• Langdurig staan of werken in een gebogen houding.
• Werken in wisselende temperaturen en een vochtige omgeving.
• Hoge werkdruk tijdens piekmomenten, waardoor pauzes erbij inschieten.

Juist die combinatie maakt het lastig. Wie moe is, let minder op zijn houding, en wie onder tijdsdruk werkt, neemt sneller een kortere route die zwaarder is voor het lichaam.

Wat kan een werkgever doen?
De eerste stap is in kaart brengen waar de risico’s zitten. Elke werkgever met personeel is verplicht een risico-inventarisatie en evaluatie te maken. Die levert een concreet overzicht op van wat er beter kan. Daarnaast kan een werkplekonderzoek helpen: een specialist kijkt dan naar de werkplek zelf, naar de hoogte van tafels en banden, de afstanden die gelopen worden en de manier waarop mensen tillen.

Vaak zijn de oplossingen eenvoudiger dan gedacht. Werkhoogtes aanpassen, hulpmiddelen inzetten voor zwaar tilwerk, taken afwisselen zodat niet steeds dezelfde spieren worden belast, en korte pauzes inroosteren in plaats van ze over te laten aan het moment. Organisaties zoals Verdi groep combineren dit soort preventie met begeleiding als iemand toch uitvalt, zodat er ook aandacht is voor een verantwoorde terugkeer.

Wat kun je zelf doen?
Ook als medewerker heb je invloed. Een paar gewoontes die in de praktijk verschil maken:

• Til vanuit je benen, houd de last dicht bij je lichaam en draai niet met je romp terwijl je tilt.
• Wissel van houding als je lang staat of gebogen werkt, al is het maar even.
• Meld klachten vroeg, ook als ze nog klein lijken. Kleine klachten zijn makkelijker te verhelpen dan grote.
• Zorg buiten het werk voor beweging die je lichaam sterker maakt, zoals wandelen, fietsen of krachttraining.
• Gebruik de hulpmiddelen die er zijn, ook als het even sneller lijkt zonder.

Seizoenspieken en tijdelijke krachten
Een bijzonder aandachtspunt in deze sector zijn de drukke periodes rond feestdagen en in het voorjaar. Dan wordt er veel overgewerkt en komen er tijdelijke medewerkers bij die het werk nog niet kennen. Een korte, praktische instructie over werkhouding en tillen bij de start loont dan de moeite. Hetzelfde geldt voor duidelijke afspraken over pauzes, juist als het druk is.

(Partnerbijdrage TT)

Het bericht Fysiek zwaar werk in kas en logistiek: zo voorkom je klachten verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.

In de regio rond Aalsmeer en Kudelstaart is de e-bike niet meer weg te denken. Forenzen fietsen richting Amstelveen, Hoofddorp of Schiphol, en in het weekend zijn de paden langs de Westeinderplassen populair. Die extra kilometers zijn prettig, maar de hogere snelheid maakt onderhoud en zichtbaarheid belangrijker. Een kleine technische afwijking kan bij 25 kilometer per uur ineens groot aanvoelen.

Verlichting is meer dan een lampje
Op dijkwegen en buitenpaden is het ’s avonds snel donker. Wie dan vertrouwt op een klein batterijlampje, merkt dat het licht soms wegvalt of te zwak is. Vaste verlichting met een naafdynamo of een goed opgeladen accu geeft constanter licht.

Let ook op de afstelling. Een koplamp die te hoog staat, verblindt tegenliggers. Te laag betekent dat je pas laat ziet wat er op het pad ligt, zoals natte bladeren, kuilen of een losliggende tak.

Sneller fietsen vraagt om betere remmen en banden
E-bikes rijden vaak 20 tot 25 kilometer per uur. Dat is comfortabel, maar het vraagt meer van remmen en banden. Remblokjes slijten sneller en een band met te weinig profiel verliest grip, zeker op nat asfalt of op klinkers.

Een korte check voor je vertrekt kost weinig tijd en voorkomt veel gedoe:

– Bandenspanning en profiel, vooral bij regen.
– Remmen die direct aangrijpen en niet piepen of schuren.
– Ketting schoon en op tijd gesmeerd, zeker na een rit door modder of opspattend water.
– Accu bij kou liever binnen bewaren en op kamertemperatuur laden.

Bij e-bikes spelen ook software en sensoren mee. Als ondersteuning hapert of de actieradius plots daalt, kan er meer aan de hand zijn dan alleen een lege accu.

Uitstellen onderhoud is vaak duurder
Veel fietsers wachten met onderhoud tot er echt iets kapot is. Dat lijkt logisch, maar bij moderne fietsen kan uitstel juist extra kosten veroorzaken. Een versleten ketting kan tandwielen aantasten, en slecht afgestelde remmen kunnen schijven of velgen beschadigen.

Een periodieke controle in een werkplaats is daarom geen overbodige luxe, zeker als je dagelijks fietst of veel tegenwind pakt langs open water. In Deventer zit bijvoorbeeld een fietsenwinkel met een grote werkplaats waar gecertificeerde monteurs werken en originele onderdelen gebruiken. Bij roto tweewielers ligt de nadruk op eerlijk advies, een proefrit in de showroom en onderhoud dat past bij het gebruik van de fiets. De winkel bestaat al ruim 25 jaar en krijgt van klanten gemiddeld een 4,7 op 5.

Aankoop van e-bike begint met proefrit
Wie een e-bike overweegt, doet er goed aan om verder te kijken dan alleen de actieradius. Let op zithouding, het gewicht van de fiets en het type motor. Een middenmotor voelt vaak natuurlijker aan bij optrekken, terwijl een voorwielmotor anders stuurt.

Een proefrit blijft de beste manier om te ontdekken wat bij je past. Neem een route met bochten, een stukje klinkers en een brug of viaduct. Dan merk je snel hoe de ondersteuning reageert en of de fiets stabiel aanvoelt.

Veilig en comfortabel blijven fietsen
Meer mensen op de fiets is goed nieuws voor gezondheid en bereikbaarheid in de Randstad. Met goede verlichting, betrouwbare remmen en tijdig onderhoud blijft fietsen vooral wat het hoort te zijn: een veilige en comfortabele manier om van A naar B te komen.

(Partnerbijdrage TT)

Het bericht E-bike in de polder vraagt extra aandacht remmen en verlichting verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.