Het Amstelveense restaurant Aan de Poel gevestigd aan de Poel heeft voor de veertiende keer op rij twee Michelinsterren weten te bemachtigen. Tijdens de jaarlijkse uitreiking van de Michelin Gids Nederland, maandag 5 oktober in Maastricht, werd bekend dat het restaurant de tweesterrenstatus behoudt.

Het restaurant is sinds 2007 gevestigd aan de Handweg en wordt geleid door chef-kok Stefan van Sprang, maître-sommelier Robbert Veuger en patron-cuisinier Sander de Jong. In 2012 kreeg het restaurant voor het eerst twee Michelinsterren. Sindsdien weet het restaurant blijven te vernieuwen en innoveren. Mede-eigenaar en chef-kok Stefan van Sprang vertelt dat het behouden van de twee sterren een euforisch gevoel geeft. Ook na veertien jaar blijft het volgens hem een bijzonder moment.

Van Sprang benadrukt dat hij het niet alleen kan. Hij beschrijft zijn team als een ‘swingende machine’. Op de vraag of het de Michelinsterren een bepaalde druk leggen op het restaurant, antwoordt Van Sprang met een tweede metafoor: ‘Als een voetbalteam veel vertrouwen heeft, blijven ze doorgaan. Dat is hoe wij ook moeten denken.’

The post Restaurant Aan de Poel heeft voor veertiende jaar op rij twee Michelinsterren: ‘De schakeltjes vallen allemaal in elkaar’ appeared first on 1Amstelveen.

In de 150ste uitzending van ‘De 8 en Omstreken’ nemen Rob van Dijk en Mathijs Groenewoud weer al het regionale voetbal van afgelopen weekend met u door. het is de week van ‘G’. Vele gele kaarten, de rol van de grensrechter is terug, natuurlijk veel goals en ook Guus Hiddink komt even langs.

Maar het draait natuurlijk vooral om de wedstrijden. Onze wedstrijd van de week is die tussen Amstelveen en ZSGOWMS. Verder ziet u beleden van Aalsmeer – Barneveld, Hillegom – Sporting Martinus, Legmeervogels – VIOS, SCPB – RODA ’23, AMVJ – Geuzen Middenmeer en Ouderkerk – Eemnes.

We blikken ook nog even terug op vorige week want Bas Nijhuis en Danny Makkelie reageerde op onze social over wel/geen penalty voor Broos Krijger (We hebben daar nieuwe beelden van!)

The post De 8 en Omstreken (150): grens, geel, goals en Guus appeared first on 1Amstelveen.