Buiten koken met stijl: pizza oven verovert de Nederlandse tuin
Er zijn van die dingen die nooit uit de mode raken: een goed glas wijn, een lange zomeravond met vrienden en… pizza. Maar waar we jarenlang vooral naar de lokale pizzeria of bezorgdienst belden, kiezen steeds meer mensen ervoor om zélf pizza’s te bakken. En niet zomaar in de oven in de keuken — maar buiten, met een eigen pizza oven.
Wat begon als een trend onder hobbykoks, is inmiddels een vaste waarde in steeds meer tuinen en buitenkeukens. Want zeg nou zelf: wat is er leuker dan zelf je deeg maken, verse ingrediënten snijden en binnen enkele minuten een knapperige, goudbruine pizza uit je eigen oven halen?
Van bezorgpizza naar beleving
De populariteit van zelf pizza bakken komt niet uit de lucht vallen. We zijn met z’n allen steeds bewuster bezig met wat we eten. Verse producten, minder kant-en-klaar, meer beleving. En zelf pizza bakken past perfect in dat plaatje. Het is een activiteit én een maaltijd in één.
Bovendien is het sociaal. Samen aan tafel, iedereen zijn eigen pizza beleggen — van klassiek margherita tot experimentele creaties met vijgen, blauwe kaas of truffelolie. Er is voor ieder wat wils, en het proces is minstens zo leuk als het resultaat.
Waarom een eigen pizza oven het verschil maakt. Natuurlijk kun je pizza’s maken in een gewone oven. Maar het echte verschil proef je pas met een speciale pizza oven. Die bereikt namelijk temperaturen tot wel 400-500 graden, waardoor de pizza in een paar minuten perfect gaart. De bodem wordt krokant, de rand luchtig, de kaas precies gesmolten — alsof je hem net uit een houtgestookte oven in Napels haalt.
Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten pizza ovens te koop: houtgestookt, gas, elektrisch of zelfs hybride modellen. Of je nu een compacte versie voor op tafel zoekt of een robuust exemplaar voor je buitenkeuken, er is voor elk type kok en elk budget wel een geschikte pizza oven.
Aalsmeer goes Italiaans
Ook in Aalsmeer duikt de pizza oven steeds vaker op. In nieuwbouwwijken zie je ze op terrassen staan, maar ook in oudere tuinen en zelfs op balkons van appartementen. Het past bij de behoefte aan sfeer, buiten zijn en goed eten — allemaal tegelijk.
Daarnaast zie je dat buurtborrels en tuinfeesten steeds creatiever worden ingevuld. Waar vroeger de barbecue standaard was, kiezen mensen nu vaker voor een pizza-avond. Iedereen neemt zijn favoriete toppings mee, de oven draait op volle toeren, en voor je het weet zit je met z’n allen aan lange tafels met pizza’s, salades en een glas wijn erbij. Het mediterrane gevoel, gewoon in eigen dorp.
Ook voor het hele jaar door
Hoewel het bakken van pizza’s vaak wordt geassocieerd met de zomer, kun je een pizza oven het hele jaar gebruiken. Veel mensen zetten hun oven onder een overkapping of nemen hem zelfs mee op vakantie in een camper of caravan. En ook binnen kun je prima aan de slag, mits je kiest voor een compact, veilig elektrisch model.
Bovendien: wie eenmaal zelfgemaakte pizza’s heeft geproefd, wil vaak niets anders meer. Je kiest zelf je ingrediënten, weet wat erin zit en hebt volledige controle over het bakproces. En eerlijk is eerlijk: het is gewoon een stuk leuker dan op de bank wachten op de bezorgdienst.
Nieuwe manier van samen eten
Wat een pizza oven vooral bijzonder maakt, is dat het draait om samen beleven. Of je nu met je gezin bent, een verjaardagsfeestje viert of vrienden uitnodigt voor een avondje koken — je maakt iets met elkaar. Je bent betrokken, actief, creatief. En dat maakt de maaltijd bijzonder.
Het gaat niet alleen om wat er op je bord ligt, maar om het proces ernaartoe. En dat is precies waarom de pizza oven niet meer weg te denken is uit de moderne buitenkeuken.
Conclusie: zelf pizza bakken is méér dan koken
Een eigen pizza oven is een investering in gezelligheid, smaak en beleving. Of je nu een doorgewinterde pizzabakker bent of net begint met deeg rollen: het brengt mensen samen, zorgt voor eindeloos veel variatie en geeft elke maaltijd iets feestelijks.
Dus: trek het schort aan, verzamel je favoriete toppings en nodig de buren uit. Want de beste pizza’s? Die bak je voortaan gewoon zelf.
(Partnerbijdrage BVO)
Het bericht Buiten koken met stijl: pizza oven verovert de Nederlandse tuin verscheen eerst op AALSMEERVANDAAG.